CVETAČNA JUHA S KROMPIRJEM IN HRUŠKO

Tokrat nekaj za pogret! Ta cvetačna juha je zelo bogata in nasitna, in je lahko samostojen obrok, npr. večerja. Popečena čičerika pa pika na i pri juhicah!

SESTAVINE:
• 400 g cvetače
• srednje velik krompir
• polovica hruške
• 0.6 vode (dodamo postopoma)
• čičerika
• limeta
• čebula, česen
• olivno olje
• začimbe: sol, curry, poper

Pogojno: smetana za kuhanje ali katerakoli rastlinska smetana za kuhanje (npr. sojina, ovsena, itd.).

cvetačna s krompirjem (1)

PRIPRAVA
Čičeriko namočimo čez noč in naslednji dan kuhamo cca 50 min. Lahko pa po želji kupimo že kuhano čičeriko – obvezno pa jo popražimo. 😉
Operemo in narežemo sestavine – cvetačo, krompir, hruško, čebulo, česen.
Pripravimo posodo in damo kuhati krompir. Medtem na olju v ponvi prepražimo čebulo, in česen, dodamo cvetačo, začinimo z curryjem in pokapamo s par kapljicami limete. Po parih minutah dodamo cvetačo in hruško krompirju, ter dodamo vodo. Kuhamo še dobrih 5 minut oz toliko da se zelenjava zmehča.
Medtem na ponvi popražimo čičeriko, da dobi lepo zlato-rumeno barvo.

cvetačna s krompirjem (2)
Vzamemo palični mešalnik in pasiramo. Če vam je juha pregosta, postopoma dodajate malo vode. Po želji dodamo lahko dodamo tudi par žlic smetane za kuhanje, v tem primeru pristavimo na ogenj še za dodatni 2 minuti.

Ko serviramo dodamo še čičeriko in po želji še malo limetinega soka.

cvetačna s krompirjem (5)

Dober tek!

Šefica PravilnLajf kuhinje: Mavrica okusov

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s